Aqui o meu limoeiro como o vendaval, houve pernadas que ficaram partidas, então aproveitei para fazer arranjos para enfeitar a casa, este foi o arranjo que fiz para decorar a minha cozinha.
Esta é uma daquelas receitas de quiche sem massa que adapto. Este quadradinhos de Tofu fiz para mim, num almoço de Domingo, também é uma excelente opção para quem leva marmita para o trabalho. E para pic-nic ou festas são óptimos, muito faceis de fazer e saborosos.Priceless.
Ingredientes:
. 3 ovos inteiros
( aqui os ovos podem ser substituidos por sementes de linhaça moídas, misturadas com água, eu é que não tinha muito tempo então utilizei um preparado em pó que adoro ( Nutritional Yeast: comprei em lata e a granel nas lojas: Pangea ou Vegan Essentials ), que os veganos muito usam para substituir os ovos e que comprei em New York, aqui ainda não o vi à venda, mas deve haver à venda de certeza cá em Portugal)
. 1 colher de chá de fermento em pó
. 1 chávena de chá de preparado de vegetais chineses congelados que comprei no Modelo/Continente
. 1 mão cheia de ervilhas de soja congeladas
. 1 mão cheia de Tofu feito em casa por mim e raspado
. Manjericão fresco picado, q.b
. 1 copo de leite de soja
(feito em casa por mim)
Bato os ovos ( eu usei aqui Nutritional Yeast, como subst. dos ovos ) com a batedeira e depois junto tudo.
Levo ao forno numa forma em cerâmica ou barro a cozer a 160º , durante cerca de 30 minutos.
Sirvo com uma grande salada e é uma delícia, super fácil de fazer, muito saborosa e super saudável.
Cá fica a foto da embalagem de Nutritional Yeast (fotos: Net) que usei, nesta receita para substituir os ovos:
3 comments:
ando à procura de novas experiências de cozinha vegetariana, e o teu espacinho é o sítio ideal para as encontrar, gosto muito das receitas que colocas :) *
Na verdado acho que não há Nutritional Yeast em Portugal. E é uma pena...
Quanto aos Quadradinhos, óptimo aspecto!!!
Humm, tenho de experimentar :)
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