Maria Mole Light á minha moda

Estava eu no outro dia a ver uma serie de gravações de programas da Nigella, e eis senão quanto ela faz um caramelizado e coloca em cima de croissants e desata a deliciar-se com aquela verdadeira Bomba calórica.
Muito sinceramente, gosto de ver os programas dela, porque se tira muitas boas ideias ás vezes, mas no entanto acho a cozinha dela tão calórica, mas como gosto de adaptar, gosto muito vê-la.

Pois eu não posso e não devo comer bombas calóricas, então comecei logo a salivar por Maria Mole á minha moda, logo bem pensei e logo fiz de imediato um docinho que Amo de Paixão, que é bem light, como convêm e que é de origem bem Brasileira, só que versão light adaptado por mim.
E deliciei-me que foi uma Maravilha.

Ingredientes:
• 4 claras batidas em castelo, não precisa ser muito firmes
• 2 colheres sopa de coco ralado e tostado sem açúcar
(eu usei coco ralado sem açúcar, mas tostei o coco, é só colocar o coco numa frigideira antiaderente e ir mexendo com um colherão até ficar douradinho)
• 3 envelopes de gelatina sem sabor ou seja gelatina incolor
(eu usei 3 pacotes de Gelatina em pó VAHINÉ incolor - VAHINÉ GÉLATINE alimentaire en poudre – que podem comprar nos Hipers e para hidratar usei 6 colheres de sopa de água e levei ao microondas um pouco para diluir e ficar bem liquida e hidratada)
• 3 colheres sopa cheias de adoçante
(eu usei somente adoçante liquido, que fui colocando as gotas a olho e fui provando)
• 1/2 copo de água ( para hidratar a gelatina em pó )
(eu usei 3 pacotes de Gelatina em pó VAHINÉ incolor - VAHINÉ GÉLATINE alimentaire en poudre – que podem comprar nos Hipers e para hidratar usei 6 colheres de sopa de água e levei ao microondas um pouco para diluir e ficar bem liquida e hidratada)
• 2 colheres sopa de leite de coco light.
(usei 2 colheres de sopa de leite de soja, com umas gotinhas de essência de coco)

Bata as claras em castelo.
Junte o adoçante (eu usei adoçante liquido) e Reserve.
Hidrate as gelatinas com a água, e leve ao microondas por 20 segundos.
Junte às claras a gelatina, o adoçante, o leite de soja.
Bati tudo muito bem durante cerca de 10 minutos com a batedeira no máximo.
Coloquei em um Pirex molhado (só mesmo passado por água fria) e coloquei no frigorífico.
No máximo em 2 horas a "Maria Mole" está pronta.
Cortei em quadradinhos, passei ligeiramente pelo coco ralado tostado e já estava, foi só deliciar-me e sem Bombas Calóricas.
Fica uma verdadeira MARAVILHA, molinha e muito, mas muito fofinha a derreter na boca mesmo e com a vantagem que tem muito menos calorias.

Já há muito tempo que andava atrás de uma receitinha como esta light de Maria Mole, que adoro, desde que fui ao Brasil pela primeira vez.
Faço com várias alterações na Gelatina e cores das mesmas.
Então a partir de agora vou começar novamente a fazer com várias alterações no sabor.
Este já foi mais um ensaio de receitas Light para o Natal e Ano Novo.

Assim sendo está aberta a época de experimentação de novas receitas de Maria Mole light.

Rendimento: 25 porções = 6 Kcal por porção