Se existe coisa que adoro é quinoa e tenho sempre já cozida no frigorífico, assim fica muito mais fácil utilizar e improvisar uma refeição rápida e muito fácil.
Quinoa é uma dos alimentos mais completos que existem no mundo, não é á toa que os astronautas, recomendado e utilizado pela NASA e por várias outras entidades, levam para comer nas suas missões no espaço.
Saudável, saboroso e fácil de preparar, muito versátil.
Ingredientes:
. 2 Chávenas de chá de quinoa
. 5 Chávenas de chá de água
. 1 Pacote de legumes congelado mistura de legumes chinesa que comprei no Hiper
. 1 Pau de canela + 1 colher de chá de Acafrão das Indias + 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
. 1 ou 2 Colheres de sopa de azeite bio
. 1 Molho de coentros já lavados e picados grosseiramente
Cozer a quinoa, num tacho em lume brando com as 5 chávenas de chá de água, durante cerca de 20 minutos.
Depois de cozida a quinoa, escorrer a mesma num escorredor de buracos finos e reservar.
Colocar num tacho o pau de canela, o azeite, o açafrão das índias, o gengibre e a mistura chinesa congelada de legumes.
Depois deitar a quinoa escorrida e envolver muito bem, rectificar os sabores, retirar o pau de canela, enformar, decorar e servir.
2 comments:
Parece-me muito bem. Ando para fazer quinoa há uma série de tempo mas ainda não testei. Julgo que depois de experimentar não vou querer outra coisa. :)
Óptimo aspecto :)
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